인천남부교육지원청, 자녀와 함께 하는 전통장 담그기 체험
인천남부교육지원청, 자녀와 함께 하는 전통장 담그기 체험
  • 김정호 기자 kjh6114@kmaeil.com
  • 승인 2021.04.06 00:04
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

자녀와 함께 하는 전통장 담그기 체험행사. 사진제공=인천남부교육지원청

(인천=김정호기자)인천남부교육지원청(교육장 김응수)은 지난 3일 경원초에서 학부모와 학생 20가족이 참여한 가운데 전통장 담그기와 고추장 만들기 체험을 실시했다고 5일 밝혔다.

남부 마을장독대는 올해 3년째 진행하고 있는 사업으로 마을자원을 활용하여 전통장 담그기 체험과 발효음식에 대한 식생활 교육을 통해 건강한 먹거리를 실천하고 교육공동체 문화를 확산하기 위해 마련됐다.

이번 체험은 메주와 천일염으로 직접 전통방식으로 장을 담그고 이후 5월에는 장 가르기 및 쌈장 만들기, 10월에는 된장과 간장을 나누어 가는 체험으로 구성됐다.

또한 장이 발효 숙성될 때까지 조별로 장독대를 관리할 예정이다.

최영신 초등교육과장은 “장담그기 체험을 통해 전통 발효식품의 우수성과 바른 먹거리 문화를 확산하여 우리 아이들이 마을공동체 안에서 건강하게 성장해 나가길 기대한다”고 말했다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.